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如何選購：洋蔥要挑選外表光滑，球型完整，沒有發芽，長鬚的根部，最重要的是洋蔥腐爛是從內部的苾開始，所以要用手按壓洋蔥頭尾，若是結實沒有變軟，就表示新鮮度OK！
如何保存：洋蔥是很耐放的根莖類蔬菜，最好裝入專屬的網狀袋子中，吊掛在家中通風又陰涼的地方，約可保存一個月，若已經有切過，則要放入密封袋中，避免接觸到空氣及濕氣，再放入冰箱保存，並盡快食用完畢。
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- Jan 21 Mon 2013 00:18
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